OT 时尚生活高清视频播客

Salute 干杯！第65期 对梅多克葡萄酒行业协会主席及中级酒庄联盟主席的独家视频专访

发表于 26. 十, 2010 by George.

视频在新浪网的播放地址：http://video.sina.com.cn/z/2010-12-08/164421424.shtml

发布日期：2010.10.26        时长：18分26秒

主持人：邓小宁（George）OT葡萄酒视频网制作人，葡萄酒视频播客

嘉宾：Mr. Philippe DAMBRINE – 梅多克葡萄酒行业协会主席

Mr. Baron Frederic de LUZE – 梅多克中级酒庄联盟主席

本期内容： OT葡萄酒视频网制作人邓小宁对二位嘉宾的独家视频专访。

特别感谢：法国食品协会（北京）月苹小姐的细致安排！

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短版留声机 第94期 莫扎特D大调第一圆号协奏曲

发表于 10. 三, 2011 by George.

发布日期：2011.03.10          时长：9分50秒

主持人：邓小宁（GD） OT视频网制作人、意大利歌剧、古典音乐爱好者

本期分享：莫扎特D大调第一圆号协奏曲

圆号演奏：Jacob Slagter      协奏：Concertgebouw Chamber Orchestra

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Salute 干杯！第80期 摩尔多瓦葡萄酒品鉴

发表于 17. 三, 2011 by George.

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视频上半部

视频下半部

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品酒后记：

Cellar Amiga（亚美格酒窖）主人 Amy

贴两张视频录制前的美女开瓶照:-)

品酒后，因各自均有安排，散了。。。于是只和Pablo两个大男人一起进行“标配”内容，Pablo带着刚在亚美格买的一瓶产自纳帕谷Howell Mountain酒园的红Zinfandel来到组织的据点兰朵自助餐厅（原宽座）。今天因为没有众多的酒腻子一起闹，可以平静的细嚼慢咽。从烤羊排、烤猪肉，三文鱼、扇贝、大虾、肉串儿等（牛排这次免了），到最后的平时来都很少有时间吃的冰淇凌（连续要了两份）大快朵颐一番！

但关键要描述的是，这款 Zinfadel与这道西梅培根的搭配，酒是2000年份的，颜色略有砖红色，果酱的香气，略带一点儿甜味，酸度足够，单宁细致，西梅培根是我们每次来都要吃的，西梅的酸味口感，带有甜味的调料及些许烧烤味道的培根在口中十分愉悦，令人惊喜的是酒入口后，竟然强力提升了菜品在口中酸、甜及烘烤的口感，并且十分持久，这使得Pablo和我均大呼过瘾！我们两人都认为虽然这瓶2000年份的Zinfandel已经过了它的鼎盛期（应该在三、四年前），开始衰退了，但仍然是一款很好的酒，他也为意外的选中了一瓶与这道菜完美结合的酒款而兴奋。

素素，Brian，你们失去了一次极好的口福机会啊。。。。。。！

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发布日期：2011.03.18     上半部时长：31分42秒    下半部时长：30分33秒

主持人：邓小宁（ George）OT葡萄酒视频网制作人、葡萄酒视频播客

朋友们：Sophia、默洁 – Cellar Amiga(亚美格酒窖)葡萄酒顾问

素素 – 爱酒窝俱乐部创始成员、葡萄酒爱好者

Pablo – 北京九丰行贸易有限公司 总经理、 Brian – Sowine葡萄酒俱乐部创始成员

本期内容：摩尔多瓦葡萄酒主题品鉴

感谢亚美格酒窖提供舒适的场地和专业的侍酒服务、感谢酒窖主人Amy的热情接待！

感谢Pablo提供出色的摩尔多瓦酒款！

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Salute 干杯！第84期 隆河谷视频专访INTER-RHONE总经理

发表于 30. 三, 2011 by George.

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发布日期：2011.03.30          时长：13分22秒

主持人：邓小宁(George）OT葡萄酒视频网制作人、葡萄酒视频播客

嘉宾：Mr. Arnuad PIGNOL – General Manager of INTER RHONE

本期内容： 在隆河谷旁，具有两千多年历史的法国Punt Du Gard大桥下，对INTER RHONE总经理的视频专访

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短版留声机 第97期 里姆斯基-科萨科夫的歌剧《雪姑娘》中的“小丑之舞”

发表于 01. 四, 2011 by George.

发布日期：2011.04.01          时长：5分25秒

主持人：邓小宁（GD）OT视频网制作人、意大利歌剧、古典音乐爱好者

本期分享：俄罗斯作曲家里姆斯基-科萨科夫的歌剧《雪姑娘》中极具震撼力的”小丑之舞“

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A Lovely Wine-Girl at Chateauneuf du-Pape

发表于 06. 四, 2011 by George.

这是目前为止年龄最小的OT Girl of Wine了，今年只有11岁

小小年纪不止是很有模样的为品酒人倒酒，并且还详细介绍酒款的特点

有这样美丽的少庄主，老爸心里别提有多美了！

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OT葡萄酒视频网制作人邓小宁（George）2011初春法国隆河谷教皇新堡拍摄

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Salute 干杯！第85期 酒配乐（6）- 葡萄酒与音乐的“盲品”

发表于 08. 四, 2011 by George.

发布日期： 2011.04.08          时长：7分44秒

主持人：邓小宁(George）OT葡萄酒视频网制作人、葡萄酒视频播客

本期内容：葡萄酒与音乐”盲品” 的异曲同工之妙！

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Salute 干杯！第86期 – Head to Head Viognier 维奥涅对比品鉴视频

发表于 13. 四, 2011 by George.

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发布日期：2011.04.13          时长： 38分25秒

主持人： 邓小宁（George）OT葡萄酒视频网制作人、葡萄酒视频播客

嘉宾：李薇(Vania)-酒立方，赵阳(Alexia)-宝德典藏， 齐祺(Yuki)-梵雅红酒体验坊

Pablo-北京九丰行贸易有限公司总经理，Brian- Sowine葡萄酒俱乐部创始成员

本期内容：Head to Head Viognier 维奥涅对比品鉴

特别感谢：北京梵雅红酒体验坊提供舒适的场地和专业的侍酒服务！

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短版留声机 第98期 热情奔放的西班牙旋律！

发表于 14. 四, 2011 by George.

发布日期：2011.04.14          时长：7分12秒

主持人：邓小宁（GD）OT视频网制作人、意大利歌剧、古典音乐爱好者

本期分享：热情奔放的西班牙旋律

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Salute 干杯！第87期 酒配乐-莫扎特效应与香槟和起泡酒

发表于 19. 四, 2011 by George.

发布日期：2011.04.19          时长：8分21秒

主持人：邓小宁(George）OT葡萄酒视频网制作人、葡萄酒视频播客

本期酒配乐内容：莫扎特D大调双钢琴奏鸣曲与香槟、气泡酒的搭配

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短版留声机 第99期 舒伯特B小调第八“未完成”交响曲

发表于 21. 四, 2011 by George.

发布日期：2011.04.21          时长：12分27秒

主持人：邓小宁(GD）OT视频网制作人、意大利歌剧、古典音乐爱好者

本期分享：舒伯特B小调“未完成”交响曲第二乐章

指挥：里卡尔多.穆蒂          演奏：维也纳爱乐乐团

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短版留声机 第100期 Cool…. Awesome ！！！

发表于 25. 四, 2011 by George.

发布日期：2011.04.26          时长：9分26秒

主持人：邓小宁(GD) OT制作人、意大利歌剧、古典音乐爱好者

经过了整整三年，短版留声机已经来到了第一百期！感谢老姚，士晖、老马以及网上许多关注这个节目的网友！

本期分享： 德沃夏克“第8 号斯拉夫序曲”、约翰.施特劳斯“雷鸣电闪波尔卡”

指挥:巴伦.博伊姆      演奏：柏林爱乐乐团

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Salute 干杯！第88期 酒配餐视频系列-青芥牛柳粒+宫保虾球配酒

发表于 30. 四, 2011 by George.

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  视频上半部

视频下半部

发布日期: 2011.04.30       上半部时长: 26分19秒        下半部时长: 25 分16秒

主持人：邓小宁(George）OT葡萄酒视频网制作人、葡萄酒视频播客

朋友们：素素-爱酒窝俱乐部创始人、Pablo-北京九丰贸易有限公司 总经理

Brian-Sowine葡萄酒俱乐部创始成员

本期内容: 酒配餐视频系列-青芥牛柳粒+宫保虾球配酒

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短版留声机 第101期 德沃夏克b小调大提琴协奏曲

发表于 04. 五, 2011 by George.

发布日期：2011.05.04          时长: 13分58秒

主持人：邓小宁(GD）OT视频网制作人、意大利歌剧、古典音乐爱好者

本期分享：德沃夏克b小调大提琴协奏曲

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Salute 干杯！第89期 环法主题品酒视频系列-波尔多(1)

发表于 06. 五, 2011 by George.

发布日期:  2011.05.06          时长: 45分38秒

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Salute 干杯！第90期 环意大利主题品酒视频系列-Moscato Spumante、Barbera、Barolo@Piemonte

发表于 10. 五, 2011 by George.

视频上半部

视频下半部

发布日期：2011.05.12      上半部时长: 24分59秒      下半部时长:23分36秒

主持人：邓小宁(George) , OT葡萄酒视频网制作人、葡萄酒视频播客

朋友们：赵凡(Frankie) – WSET高级品酒师(4级）、国际葡萄酒与烈酒研究院成员

Minnie – 北京久韵铭嘉文化传播责任有限公司

刘伟荣-北京桂公府餐饮有限公司　营运总监

本期内容：环意大利主题品酒视频系列-Mosvato Spumante,Barbera,Barolo@Piemonte皮埃蒙特产区

特别感谢：北京久韵铭嘉文化传播责任有限公司提供的出色酒款！

北京桂公府提供的舒适场地和专业的侍酒服务！

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Salute 干杯！第91期 和世界著名侍酒师Andreas Larsson聊中餐配酒

发表于 17. 五, 2011 by George.

发布日期：2011.05.17          时长：9分54秒

主持人：邓小宁(George) OT葡萄酒视频网制作人、葡萄酒视频播客

嘉宾：Andreas Larsson(瑞典) – 世界最佳侍酒师

本期内容：在结束了Andreas Larsson北京的Master Class(中餐配酒课程)之后，与他聊配酒餐

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Master Class后记:

由Time Out杂志组织，世界著名侍酒师，瑞典人Andreas Larsson主持的葡萄酒与中餐的搭配，在北京做了一场Master Class课程，选用不同的酒款与菜品，对中餐配酒做大师讲解。

来自贺兰山的一款雷司令，口感轻柔，简单易饮，配合这道煎鹅肝，较为协调。

以前在我的SALUTE酒配餐视频中，曾经用新西兰的Ninot Noir配过烤鸭，这也是通常都认为适合的搭配。但今天Larsson用了一款西班牙的Cabernet来配，也非常协调。

香辣虾，从一般的概念上，似乎应该用白或甜酒配去压制辣的口感，但他选了用这款左岸的Cabernet来配，酒款提升了菜品的香辣的愉悦口感，对于喜欢吃辣的食客应该是不错的选择。

北隆河的这款中度酒体的Syrah，略带辛辣的典型特点，与牛肉十分协调，也印证了我对隆河的酒适合配中餐，尤其是牛肉的感觉

两瓶酒同时适合一道菜，是全场的一个亮点，木耳菜配上猪肘肉，分别与法国的Gevrey Chambertin及西班牙的Tempranillo搭配的很完美。

此次活动还让我第一次试到了这瓶来自黎巴嫩贝卡谷地的干红(Cabnert Sauvignon+Merlot+Carignan)酒体均和，口感较顺滑，我旁边中国农大的马会勤老师对这款酒恨是欣赏，配上这道颇具粤菜风格的鱼翅捞饭，口感很协调。

整体感觉，Larsson作为世界级的侍酒师，对于酒和餐都有很深刻的理解，此次北京课程中的菜品与酒款他只是从菜单与酒单中进行选择，事先并未品尝，由此可见他对口感和搭配还是富有经验，搭配起来都是八九不离十，可以说是一位很好的世界级侍酒师。

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Salute 干杯！第92期 与众美女一起做德国雷司令主题品酒视频

发表于 22. 五, 2011 by George.

发布日期：2011.05.23          时长：27分18秒

主持人：邓小宁(George) –  OT葡萄酒视频网制作人、葡萄酒视频播客

各位美女：思嘉 – 北京睿雨恒业、Candy – 北京万瑞河贸易有限公司、肖姑娘  - WSET高级品酒师

本期主题：德国雷司令主题品酒视频

特别感谢：亚美格酒屋提供的舒适场地及专业的侍酒服务！

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品酒后记：

品酒后，照例进行标配内容，程姑娘(思嘉)将特意送给我的另外一瓶雷司令打开，与美味搭配，谢谢她了！尤其值得一提的是，她用的这个德国制造的很精致的冰袋，外层用手摸起来，并不十分冰手，但内层确非常之凉，很适合天热的时候外出冰酒用。

这瓶干型雷司令适度的酸度与清爽的口感，与菜品中大拌菜的酸性调料汁及新鲜的青菜味道非常搭配，口感愉悦！

Pablo、Brian，你们又拉空了，但这不能怪我，是你们自己不“珍惜”:-)

特别预告：已和众美女约定，近期会做一期极有意思的葡萄酒视频节目！

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短版留声机 第103期 再次分享伟大的意大利男高-吉利的美妙声音！

发表于 30. 五, 2011 by George.

发布日期：2011.05.30          时长：9分05秒

主持人：邓小宁(GD） OT视频网制作人、意大利歌剧、古典音乐爱好者

本期再次分享：二十世纪意大利伟大的男高音 – 吉利的美妙声音！

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Salute 干杯！第93期 Malbec法国卡奥原产地及阿根廷门多萨产区对比品鉴

发表于 01. 六, 2011 by George.

视频上半部

视频下半部分

发布日期：2011.06.01          上本部时长：25分58秒      下半部时长：30分58秒

主持人：邓小宁(George) OT葡萄酒视频网制作人、葡萄酒视频播客

朋友们： Yuki – 北京梵雅红酒体验坊，肖姑娘 – WSET高级品酒师、Linna – 意大利品酒师协会授权讲师

Tina – 北京九丰行贸易有限公司 资深葡萄酒顾问

Leon – WSET高级品酒师 北京梵雅红酒体验坊，屈阳-WSET高级品酒师

Pablo – 北京九丰行贸易有限公司总经理

Brian – 北京Sowine葡萄酒俱乐部创始成员、资深葡萄酒爱好者

本期内容： Malbec法国卡奥原产地及阿根廷门多萨产区对比品鉴视频

特别感谢：北京梵雅红酒体验坊提供的舒适场地及专业的侍酒服务！

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Salute 干杯！第94期 在西北农大葡萄酒学院与“三巨头”聊葡萄酒教育

发表于 09. 六, 2011 by George.

发布日期：2011.06.08          时长：19分02秒

主持人：邓小宁(George） OT葡萄酒视频网制作人、葡萄酒视频播客

嘉宾： 王华 – 西北农林科技大学葡萄酒学院 院长

文含 – 北京逸香世纪葡萄酒文化传播有限公司 总经理

郭明浩 – 保乐力加(中国)贸易有限公司 推介经理

本期内容：在西北农林科技大学葡萄酒学院与各位嘉宾聊葡萄酒教育在中国

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短版留声机 第105期 德彪西的“梦幻世界”！

发表于 16. 六, 2011 by George.

发布日期：2011.06.16          时长：6分33秒

主持人：邓小宁(GD）OT视频网制作人、意大利歌剧、古典音乐爱好者

本期分享：法国作曲家德彪西的管弦乐 – “梦幻曲”

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Salute 干杯！第95期 环意大利主题品酒视频系列-托斯卡纳产区”超级托斯卡纳”

发表于 22. 六, 2011 by George.

视频上半部

视频下半部

发布日期：2011.06.22    上半部时长：27分02秒    下半部时长:  31分26秒

主持人：邓小宁(George）OT葡萄酒视频网制作人、葡萄酒视频播客

朋友们：Ryan(首席酿酒师) - 北京梵雅红酒体验坊

Yuki (运营总监), Leon(WSET 高级品酒师) – 北京梵雅红酒体验坊

李静( 葡萄酒品鉴师), 屈阳(WSET高级品酒师)

Pablo – 北京九丰行贸易有限公司总经理

Brian – 北京Sowine葡萄酒俱乐部创始成员、资深葡萄酒爱好者

本期内容：环意大利主题品酒视频系列-托斯卡纳产区　及其它很有意思的内容！

特别感谢：北京梵雅红酒体验坊提供的舒适场体急专业的侍酒服务！

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Salute 干杯! 第96期 葡萄酒配乐-伦拜的”香槟加洛普” !

发表于 25. 六, 2011 by George.

发布日期：2011.06.25          时长：3分46秒

主持人： 邓小宁(George) OT葡萄酒视频网制作人、葡萄酒视频播客

本其内容：葡萄酒配乐 – 香槟酒与伦拜的“香槟加洛普”

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Salute 干杯！第97期 环法主题品酒视频系列 – 国内喝不到的干邑产区Pineau Des Charentes & Sparkling

发表于 05. 七, 2011 by George.

发布日期：2011.07.06          时长: 35分03秒

主持人：邓小宁(George）OT葡萄酒视频网制作人、葡萄酒视频播客

朋友们： 赵凡(Frankie）WSET高级品酒师(四级)，国际葡萄酒与烈酒研究院成员

李薇(Vania)，酒立方葡萄酒资讯网，素素-爱酒窝葡萄酒俱乐部创始人

胡若冰-WSET高级品酒师、葡萄酒专栏作者

本期内容：环法主题品酒视频系列 – 国内喝不到的干邑产区很有特点的Pineau Des Charentes及起泡酒

特别感谢：李薇(酒立方) 从法国干邑产区带回来的极有特点和高品质的好酒！

感谢亚美格酒屋提供的舒适场地及专业的侍酒服务！

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Salute 干杯！第98期 环法主题品酒视频系列 – 卢瓦尔河谷

发表于 13. 七, 2011 by George.

视频上半部

 视频下半部

发布日期：2011.07.13          上半部时长：31分46秒      下半部时长：18分10秒

主持人：邓小宁(George）OT葡萄酒视频网制作人、葡萄酒视频播客

朋友们：王晓航(Sabrina)  九福君业(Top Cellar) 总经理，思嘉 – 北京睿雨恒业

 Pablo 北京九丰行贸易有限公司 总经理，   梁竞志(Jim) G.C葡萄酒工作室首席葡萄酒讲师

Brian Sowine葡萄酒俱乐部创始成员

本期内容：环法主题品酒视频系列 – 卢瓦尔河谷

特别感谢：Top Cellar 王总，卢瓦尔河谷8产区名酒联盟 苏娅女士，梁兄分别提供的高品质的酒款

感谢：Top Cellar提供的舒适场地及专业的侍酒服务！

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Salute 干杯！第100期 庆典聚会！

发表于 29. 八, 2011 by George.

发布日期：2011.08.29          时长：14分49秒

主持人：邓小宁(George) OT葡萄酒视频网制作人、葡萄酒视频播客

本期内容： 与朋友们的“Salute 干杯 ! ” 第100期 庆典聚会！

特别感谢：北京梵雅红酒体验坊提供的舒适场地和专业的侍酒服务！

感谢所有到场及未能参加并遥祝的各位朋友们！

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Salute 干杯！第101期　波尔多右岸庄主访谈录

发表于 17. 十一, 2011 by George.

发布日期：2011.11.30    时长: 　24分40秒

近日，波尔多右岸Sant-Emilion，Pomerol，Fronsac的协会主席及多位庄主在国内做推广活动，在北京站期间，和他们做了视频访谈。

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短版留声机 第106期 巴赫E大调小提琴协奏曲

发表于 29. 十一, 2011 by George.

发布日期：2011.11.29        时长：8 分12秒

主持人： 邓小宁(GD）　OT时尚生活视频网制作人、古典音乐、意大利歌剧爱好者

本期分享：巴赫E大调小提琴协奏曲第一乐章

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UGC-2011 ASIAN TOUR

发表于 05. 十二, 2011 by George.

由前SOPEXA主办的法国UNION DES GRANDS CRUS de BORDEAUX ASIAN TOUR 2011日前在北京举行。

以08年份的酒款为主，虽然只对专业人士开放，且控制了人数，但场内仍然人满为患。 

总体感觉，08年份的酒还算均衡，但比去年有些差距。另外。发现有些法国酿酒者也开始注重酿酒技术上革新，开始寻求在传统酿酒理念与现代技术上的平衡点。 

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Mouton酒庄宣布选用了英国雕塑家Anish Kapoor的作品做为2009 的酒标设计

发表于 12. 十二, 2011 by George.

法国Mouton酒庄昨日在波尔多宣布：已经选用了英国雕塑家Anish Kapoor的作品做为2009 的酒标设计.

Mouton的庄主Baroness Philippine de Rothschild认为他爆炸的红色设计，寓意葡萄酒的红颜色和愉快的享受，很适合2009的年份。

Anish Kapoor出生于印度孟买，现为英国公民，是当今世界上著名的雕塑家和艺术家之一，获得了多个重要奖项。

Anish Kapoor也在为2012年伦敦奥运会作雕塑设计。

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